Esta es una versión sencilla de la receta y sabe mucho mejor que los Flammkuchen que podemos comprar congelados en los supermercados. Solo vas a usar 4 ingredientes. El “pastel de llama”, es sin duda una receta  alemana de gran tradición.

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Flammkuchen: una receta muy alemana

Su nombre se debe a que en la antigüedad se solía preparar este pastel en hornos de leña, sacando provecho a la primera llama de fuego del horno al encenderlo. En algunas festividades de la edad media o de los vikingos, preparan estos pasteles de llama de la manera tradicional.

Prep Time

30 minutos

Cook Time

15-20 minutos

Servings

personas

Ingredients

• 1 masa (Flammkuchenteig)
• 1 vaso Schmand o Creme Fraiche
• 1 cebolla cortada en aros
• 150 g tocineta picada en cuadros

Prep Time 30 minutos Cook Time 15-20 minutos Servings personas Ingredients 1 masa (Flammkuchenteig) 1 vaso Schmand o Creme Fraiche 1 cebolla cortada en aros 150 g tocineta picada en cuadros

Instructions

1. Se coloca la masa sobre una bandeja del horno y se le pone la crema (Schmand) por encima cubriendo toda la masa, luego se colocan los cuadritos de bacon o Speck por encima, se agregan aros de cebolla y se condimenta con un poco de sal y pimienta al gusto.

   
2. Se mete al horno precalentado a 200 grados -Umluft- por aprox. 13 minutos y listo. Tienes una receta alemana sencilla y sabe deliciosa.