Hoy te presentamos a Liliana Cortazzo: una chica venezolana, madre de dos hijos y emprendedora radicada en la ciudad de Stuttgart, quien opina que Alemania es una gran nación porque se valora el trabajo y la honestidad.

Liliana nos cuenta en esta entrada un poco sobre su vida en Alemania y su emprendimiento de dulces y tartas «Bolliletas». Ella también comparte unos consejos muy interesantes para emprender en el extranjero.

Liliana Cortazzo: venezolana y emprendedora en Alemania

Nací en Caracas (1986), ciudad en la que disfruté de una maravillosa niñez y adolescencia.

Mis mejores recuerdos se dibujan conmigo sentada a la mesa, disfrutando en familia deliciosas comidas y dulces; sintiendo el olor de las galletas que horneaba con mis hermanas o despegándome la masa de los dedos después de amasar una pizza con mi mamá.

Pero no todo era comida, siempre fui un pequeño ratón de biblioteca y decidí estudiar periodismo, profesión de la que me gradué en la Universidad Católica Andrés Bello (UCAB) en 2008 y que ejercí por un tiempo en medios como el diario El Nacional.

Luego me decanté por el mundo corporativo y trabajé para la UCAB como coordinadora de Comunicaciones de su asociación de egresados. Pasado un tiempo decidí hacer un Máster en Comunicaciones Corporativas en Madrid donde viví por 7 años y trabajé por un tiempo en esa área.

«En el 2012 descubrí mi pasión por la repostería»

En el año 2012 hice un curso de repostería que me abrió las puertas a un universo increíble y despertó mi pasión. Trabajé para la cadena Dulces Ilusiones en el obrador y decorando, esa fue mi escuela, allí aprendí muchísimo.

Cuando nació mi primer hijo comencé a crear la idea de Bolliletas. Desde entonces a través de las redes sociales y especialmente del boca a boca fue creciendo el número de pedidos y hoy tras mi segundo hijo tras mudarme a Alemania, me dedico a ello conciliando la vida familiar y este fantástico oficio.


«Lo que más extraño de Venezuela es mi familia y a la Venezuela de mi niñez»

Vengo de una familia de inmigrantes italianos, con historias de superación y adaptación que te sacan tanto carcajadas como lágrimas, pero de la cual aprendí que se puede salir adelante con pasión por lo que haces y mucha perseverancia. Ellos son lo que más extraño de Venezuela.

También extraño a la Venezuela de mi niñez, la de jugar en el patio del edificio con los amigos y luego hacer copiosas meriendas porque las despensas en los hogares estaban llenas, la Venezuela de sentirme segura caminando en la calle para ir a comprar el periódico que me pidió mi papá porque no había una delincuencia desbordada, la Venezuela bonita de playas preciosas y paisajes de ensueño que visitaba cada carnaval o festivo.

Por el momento no creo que volvería, porque lamentablemente esa Venezuela ya no existe, pero sí sé que existen venezolanos valiosos que están en muchas partes del mundo (forzados a salir por la situación) que están emprendiendo y creando historias de éxito.

Pienso que lo que se necesita es ganas y especialmente creatividad, tanto para el negocio en sí, como para la financiación, pero si la idea es buena, alcanzar la meta está casi asegurado.

«El consejo que puedo dar es no olvidar adaptar el negocio a las necesidades»

Para adaptar el negocio a las necesidades no quiere decir que debes dejar a un lado tu bagaje como venezolano (quizás ese toque es lo que te da el éxito), pero sí debes estudiar muy bien al consumidor, las estrategias de marketing. Por muy cliché que suene es cierto: lo que funciona en un sitio no necesariamente va bien en otro.

Emprender y vivir en Alemania: desafíos y posibilidades

Emprender siendo inmigrante le añade una dificultad más a la que podría tener cualquier emprendedor local y es precisamente conocer el perfil del consumidor, sus gustos. Pero en mi caso, como soy muy optimista, también lo vi como una oportunidad de presentar algo novedoso. Y me refiero más que todo al tema de los sabores.

Al venezolano suele gustarle mucho el dulce del leche por ejemplo, aquí poco se consume. Pero ha gustado bastante. He tenido que adaptar algunas cosas como la cantidad de azúcar (aquí suelen llevar menos dulce) o las raciones (suelen gustarle tartas menos altas y en su lugar con mayor diámetro).

También ha sido más complicado dar con las marcas de materia prima a las que estaba habituada, o conseguir el mejor proveedor, pero probando y perseverando todo se logra.

Vivir en Alemania para mi ha sido un cambio de paradigmas y también ha significado romper el estereotipo de que el alemán es muy distante o frío.

Quizás he tenido mucha suerte, pero en el año y medio que llevo aquí me han sorprendido las muestras de solidaridad y afecto de vecinos y conocidos que ahora puedo llamar amigos.

Alemania es una gran nación donde se valora el trabajo, la honestidad, el esfuerzo y el tiempo

Alemania es una gran nación donde se valora el trabajo, la honestidad, el esfuerzo y el tiempo. Todo esto forma una buena combinación con Bolliletas: en una tarta se dedican horas desde que se conceptualiza el diseño hasta que se hornea y decora con el mayor detalle, por eso valoran lo que hago.

Quizás lo más duro de vivir en Alemania hasta ahora -apartando el hecho de estar lejos de mi familia y amigos- ha sido la barrera del idioma. Por más que se estudia, se requieren años para dominarlo bien y con mucha fluidez.

Los primeros días me daba miedo hasta ir al supermercado, me sentía un poco perdida y me angustiaba que me hablaran y no enterarme de nada o pronunciar mal. Pero luego me di cuenta que el bloqueo estaba en mi mente y que así sea con señas o mezclando 3 idiomas te logras comunicar, pues la gente suele ser muy comprensiva y amable.

Bolliletas nació para regalar momentos memorables a través de tartas y dulces con diseños creativos

Bolliletas es un espacio dedicado a la repostería creativa. Imaginar y plasmar ideas en un par de ingredientes no es fácil, por eso mi mayor reto es regalar momentos memorables con creaciones que se aproximen lo más posible a la imagen mental de ese deseo. casi siempre son tartas, pero también hago dulces en distintos formatos y en ocasiones he montado mesas enteras en eventos.

La gente me contacta a través de la página de Facebook y por Instagram @bolliletas. También me han ido muy bien las recomendaciones. Gente que ha celebrado con mis tartas e invitados que han quedado contentos y desean hacer sus propios pedidos.

Originalmente Bolliletas surge con la intención de dedicarme solo a la confección de Cakepops (unos bizcochitos clavados en un palito y bañados en chocolate).

De hecho, el nombre deriva de la palabra ”bollos“ (que en España son dulces) y ”piruletas“ (chupetas). Los Cakepops estaban siendo muy populares en América y eran poco conocidos en España, así que me parecía algo original que ofrecer allí. Tuvieron cierto auge, pero cada vez que tenía un pedido me preguntaban si hacía tartas. Hasta que un día dije: ”sí, ¿cómo la quieres?“. Allí comencé a diversificar mi oferta.

La tarde de este sábado 23 de febrero se llevó a cabo en el Schlossplatz de Stuttgart una manifestación por la libertad de Venezuela.

Josmar Marín, organizadora de la manifestación destacó la importancia de sensibilizar a la población mundial sobre lo que está sucediendo en Venezuela, donde el régimen de Nicolás Maduro se niega a dejar pasar la ayuda humanitaria que está lista para ser trasladada desde Colombia.

«apelamos a la humanidad de cada uno de los venezolanos»

Josmar Marín, Organizadora de la manifestación en Stuttgart

«Nosotros nos sumamos a la convocatoria de Venezuela en concentrarnos en apoyo al acceso de la ayuda humanitaria…Y apelamos a la humanidad de cada uno de los venezolanos», señaló Marín, quien a su vez insistió que si bien se ha recibido apoyo por parte de muchos países, la ayuda de los mismos venezolanos fuera y sobretodo dentro de Venezuela es crucial en estos momentos, sin olvidar que «la crisis humanitaria nos afecta a todos por igual, sin distingo político alguno».

Manifestación por Venezuela en Stuttgart 23/02/19

La manifestación como muestra de apoyo para el ingreso de la ayuda humanitaria

Sonia Urbano, otra de las organizadoras de la manifestación dijo: «estamos aquí para que la entrada de la ayuda humanitaria sea posible, alzamos nuestras voces para que la guardia nacional acceda y haga posible ese paso sin violencia».

Los asistentes a esta demostración sumaron sus voces de auxilio para exigirle a los entes políticos y militares venezolanos que se apeguen a la constitución nacional y la leyes dando paso a la ayuda humanitaria que tanta gente requiere con urgencia.

Con pancartas como estas los asistentes manifestaron su apoyo al ingreso de la ayuda humanitaria:

Maria Eugenia Rodríguez, una de las asistentes a la manifestación en Stuttgart pidió a las personas que se encuentran en la frontera que «entiendan que el futuro de Venezuela está en sus manos y que de ellos depende que esto se dé lo más pronto posible y de la mejor manera».

Por otra parte, Cecilia Schwarzerer, quien también estuvo presente en la concentración, recalcó: «hoy es un gran día para Venezuela porque por fín está entrando la ayuda humanitaria y los venezolanos que estamos en el exterior estamos apoyando con nuestra presencia, hablando de los que está sucediendo en Venezuela y apoyando desde lejos con nuestra energía para que eso se dé».

Mientras que la situación en la frontera colombo venezolana continúa bastante tensa, todos los venezolanos en el mundo apelamos a la conciencia de quienes ahora se encuentran en posiciones de mando para que actúen correctamente, apegandose a la ley y de acuerdo a los valores éticos que nos definen como seres humanos.

Esta semana sigue atento nuestra página, pues estaremos con los ojos puestos en Venezuela

Esta semana la dedicaré a mi país, Venezuela.

Para quienes han estado pendientes de las noticias internacionales sabrán que en Venezuela se está librando ahora mismo una gran Batalla para conseguir la tan anhelada libertad.

Lo más nuevo es que hoy 22 de febrero se llevará a cabo un concierto en la frontera colombo venezolana como forma de presión para conseguir que se abra el paso a la ayuda humanitaria. La entrada de la ayuda beneficiaría a muchas personas en estado de vulnerabilidad, especialmente enfermos en estado crónico, niños y ancianos con problemas de desnutrición.

¿Quienes asistirán al concierto?

Hasta ahora se ha confirmado la presencia de unos 30 artistas de talla internacional, entre los que cuentan Luis Fonsi, Juanes, alejandro Sanz, Juan Luis Guerra, Maluma, entre muchos otros quienes se unirán para cantar en nombre de todos los venezolanos que requieren con urgencia la asistencia humanitaria.

¿Cuáles son los objetivos de este concierto benéfico?

Según lo expresado en la página web del evento «Los tres objetivos básicos del concierto son: crear conciencia de la situación actual, reabrir las fronteras venezolanas para obtener la ayuda humanitaria y obtener fondos suficientes para diseñar y llevar a cabo una inversión social sostenible que beneficiará a Venezuela para su reconstrucción y el regreso de su gente.»

¿Cómo se puede colaborar?

Muy sencillo, solo tienes que ir a la página oficial del evento Venezuela Aid Live  .Una vez abierta la página, podrás dar clic al botón «Donate for Venezuela», entonces solo restará colocar la cifra que estás dispuesto a donar, más tus datos personales.

Así era la frontera colombo venezolana cuando dejé mi país en el 2008

Antes de venirme a vivir a Alemania, vivía en San Cristóbal- Venezuela, ciudad fronteriza con Colombia. Hoy en día, esa región de la que en aquél entonces poco se conocía se ha convertido en foco de noticias a nivel mundial, pues probablemente sea desde allí donde se decida el futuro de Venezuela.

«La frontera caliente» como se le conoce en Venezuela por la cantidad e intensidad de sus intercambios de tipo económico y socio-cultural, es el lugar donde crecí y me desarrollé. Aquí incluso nació la idea de Mientras Tanto, de la mano de mi colega Humberto Cegarra como proyecto informativo y de entretenimiento a cerca de la cotidianidad en la región.

En una ocasión nos fuimos a realizar una grabación al puente internacional Simón Bolívar, el cual se ha convertido en símbolo de fraternidad y unión entre los dos países.

Para ese momento la frontera se había cerrado por decisión del ya fallecido presidente Hugo Chávez. Nosotros en nuestro programa queríamos mostrar un poco el significado de la cultura fronteriza que nada tiene que ver con la palabra «división».

Por aquí les dejo una muestra de lo que fue el programa Mientras tanto, transmitido en el 2007 por la Televisora Regional de Táchira (TRT):

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